تاسیس رستوران شاید آرزوی بسیاری باشد، اما هزینه راه اندازی رستوران، چندان کم نیست. از سرمایه اولیه گرفته تا پرداخت دستمزد، هزینه بسیار زیادی از جیب تان خواهید داد، بدون اینکه سودی برایتان ایجاد شود. تخمین هزینه های مورد نیاز، یکی از نخستین گام ها برای شروع یک کار تجاری است.
راه اندازی یک رستوران، قبول کردن یک مسئولیت بزرگ است. یک رستوران خوب علاوه بر محل مناسب و پرسنل مجرب و متعهد، نیازمند تجهیزات رستوران با کیفیت نیز هست. خرید تجهیزات پخت، تجهیزات آماده سازی و نگهداری و دیگر تجهیزات آشپزخانه، بسیار پر هزینه است و در موفقیت یک رستوران نیز اهمیت زیادی دارد. بنابراین خرید تجهیزات مناسب و کارآمد برای یک رستوران که هزینه معقولی داشته باشد و کیفیت یک رستوران را بالا ببرد و همچنین کمترین نیاز به تعمیر و تعویض را داشته باشد، امری حیاتی در ابتدای شروع فعالیت یک رستوران است.
